ひじきがんも

作り方

1

豆腐はペーパータオルに包んで上から重石をのせ、250gになるまで水切りする。

2

ひじき煮をペーパータオルで包んで汁気を軽く絞る。ボウルに豆腐、ひじき、〇を入れて手でよく混ぜる、10等分して丸める。

3

揚げ油を170℃に熱し、2をきつね色になるまで揚げる。