フライパンで作るなめらかプリン

作り方

1

牛乳は耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分温める。ボウルに卵黄、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜながら牛乳を少しづつ注ぎ入れる。茶こしを通しながら150ml程度の耐熱カップに注ぎ入れる。

2

フライパンに2cm程度の水を張り、中火にかける。沸騰したら1を並べ、フライパンの蓋をして5分蒸らし、火を止めてそのまま10分置く(竹串を指して生の卵液が出てこないか確認する)。