ふろふき大根

作り方

1

大根の厚さは2cm程度の輪切りにし、皮を剥き、表面に浅く十字の切り目を入れる。

2

鍋に大根がかぶるくらいの水を入れ、和風だしの素としょうゆも入れる。火にかけ、沸騰したら弱火にし、大根がやわらかくなるまで煮る。

3

〇は分量通りに混ぜ合わせ、味噌だれを作り、茹で上がった大根にかける。