ゴーヤチャンプル―

作り方

1

ゴーヤは縦半分にカットし、スプーンでワタを取り出しお好みの幅にカットして塩小さじ１（分量外）をふりかけて10分程置いておく。

2

スパムは４分の１にカットし、１センチ幅にカットする。

3

厚揚げは味が染みやすいように手でちぎっておく。

4

フライパンにごま油を引いて③を入れて炒める。さらに水けをきった①とスパムを加え炒め、しょうゆ、酒みりんを加えて炒める。

5

卵を溶いてぐるりと入れてかき混ぜる。最後にかつお節を加えて出来上がり。