お魚
鯛とアサリのアクアパツッツァ
材料(２人分)
- 材料
- 分量
- 鯛(切り身)
- 2切れ
- アサリ(砂抜きしたもの)
- 15粒程度
- にんにく
- 1片
- 白ワイン(もしくは酒)
- 50ml
- 塩・こしょう
- 各少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。鯛の両面に塩こしょうをふる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鯛を皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。裏面も同様に焼き、にんにく、あさり、白ワインを入れて蓋をし、5分煮る。