旨味と香りをギュッと閉じ込め！さんまのカルトッチョ

作り方

1

＜下準備＞さんまは内臓を取り、塩を振って10分ほど置き水気をとる。あさりは洗って塩水につけて砂抜きをする。(塩は分量外)　クッキングシートは具材をのせるスペースの2倍の長さで切る。

2

じゃがいもは皮付きのまま5㎜幅、トマトは半分に切りブロッコリーは小房に分ける。

3

フライパンにクッキングシートの半面を敷き、食材を並べて上から◎を回しかける。クッキングシートの残りの半面を折り返して、具材がこぼれないようにふんわりと包む。

4

蓋をして中火で10～15分ほど蒸し焼きにする。