いちごのゴマ揚げ団子

作り方

1

いちごは洗ってヘタを取る。白あんは10等分にし丸める。

2

ボウルに白玉粉、片栗粉、砂糖、お湯、サラダ油を入れてなめらかになるまで手でこね、10等分にし丸める。(耳たぶくらいの柔らかさが目安。硬い場合は水で調整)

3

丸めた③を軽くつぶして平らにし、手のひらよりも一回り小さいくらいの大きさにする。

4

④の上に白あん、いちごをのせて包む。

5

ごまの入ったバットに入れて転がし、全体にごまをつける。

6

140℃位の揚げ油でゆっくり揚げる。