ほうれん草のくるくる肉巻き

作り方

1

ほうれん草を茹で冷水にとり水気を絞る。根本を切り落とし　6cmの長さに切る。再度水気を絞り2等分に分けておく。

2

豚肉を縦向きにして2枚重ね、幅4cmの1枚にする。ほうれん草の1/2量を手前3cm、奥5cmほど空けて並べる。

3

手前の肉を一巻きして芯を作る。巻いた部分を手前に引きながら強めに巻く。残りも同様に巻く。

4

Aを混ぜ合わせてタレを作る。

5

フライパンにサラダ油を引き、肉巻きを巻き終わりを下にして入れ、中火で焼く。

6

転がしながら全面に焼き色を付けたら④を加え、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

7

全体にタレを絡め、斜めに切ったら完成！