芋ようかん

作り方

1

さつまいもは皮を厚めにむいてひと口大に切り、水に5分さらす。水けを切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかぶせる。600Wの電子レンジで4分加熱する。

2

さつまいもが熱いうちに、〇と一緒にフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで回す。水100ml(分量外)と粉寒天を鍋に入れ、かき混ぜながら3分煮溶かす。さつまいもを鍋に加えてよく混ぜる。

3

濡らしたバットなどに2を入れ、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。(2時間程度)