かぶと豚の和風カレー煮

作り方

1

かぶは葉と実に切り分ける。葉は3cmの長さに切り、耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで2分加熱する。加熱後は冷水に取り、水気を絞っておく。実は皮を剥き、4つ切りにする。豚肉は2cm幅に切る。

2

フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、色が変わるまで炒める。カレー粉を加え全体を炒め合わせ、いい香りがしてきたら水200ml(分量外)とめんつゆ、かぶの実を入れて弱火で10分煮る。

3

片栗粉に水大さじ1(分量外)を入れて水溶き片栗粉を作る。2に水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、とろみがついたら火を止める。器に盛り付け、かぶの葉を添える。