かぶと明太子のサラダ仕立て

作り方

1

かぶは半分に切って薄切りにし、塩少々（分量外）をふり、５分おく。手でもみ、軽く水洗いしてしっかり水けを絞る。

2

明太子の薄皮を取ってボウルに入れ、ごま油と１を入れて和える。味をみて塩・こしょうで味を調える。