野菜
こんにゃくとごぼうのピリ辛煮
材料(2人分)
- 材料
- 分量
- ごぼう
- 1本
- こんにゃく
- 1/2枚
- 赤唐辛子
- 1/2本
- ごま油
- 大さじ1
- 〇しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 〇酒
- 大さじ1と1/2
- 〇みりん
- 大さじ1と1/2
- 〇和風だしの素(顆粒)
- 小さじ1/2
作り方
- 1
ごぼうは皮を剥いて4cmの長さに切り、太い部分は縦に半分に切る。水に10分さらす。こんにゃくはごぼうの大きさに合わせて切り、たっぷりの湯で3分下茹でする。
- 2
フライパンに赤唐辛子とごま油を入れて中火にかけ、水気を切ったごぼうとこんにゃくを入れて1分炒める。水100ml(分量外)と〇を入れて、汁気がなくなるまで煮る。