クセになる！カリカリ梅のポテトサラダ

作り方

1

じゃがいもは皮をむき、4等分して水に5分さらす。水気を切って耐熱ボウルに入れラップをかぶせる。600Wの電子レンジで5分加熱し、熱いうちに麺棒やマッシャーで粗くつぶし、粗熱をとる。かいわれ大根は根元を切り落とし半分の長さに切る。ハムは食べやすい大きさに切る。カリカリ梅は種を取り除き、粗みじんに切る。

2

つぶしたじゃがいもにハム、カリカリ梅、〇を入れて和え、塩・こしょうで味を調える。

3

器に盛り付け、かいわれ大根を乗せる。