野菜
キャベツたっぷりメンチカツ
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- 合いびき肉
- 200g
- 千切りキャベツ
- 100g
- 〇パン粉
- 大さじ2
- 〇卵
- 1個
- 〇にんにくチューブ
- 1cm
- 〇塩・こしょう
- 少々
- ★卵
- 1個
- ★牛乳
- 40ml
- ★薄力粉
- 大さじ5
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- ソース
- 適宜
作り方
- 1
ボウルにひき肉、キャベツ、〇を入れてよく練る。4等分にし、形を平らな楕円形に整える。
- 2
ボウルに★を混ぜあわせ、1をくぐらせてからパン粉をつける。揚げ油を180℃に熱し、メンチカツを入れて5分揚げる。一旦油から引き上げ、5分置く。揚げ油を200℃に熱し、再びメンチカツを入れて2分揚げる。好みでソースをかける。