野菜で1品♪丸ごとピーマンのごま照り焼き

作り方

1

ピーマンはよく洗い（特にヘタの部分）水気をふいて手のひらでギュッと軽くつぶす。◎は混ぜ合わせておく。

2

フライパンにごま油、ピーマンを入れ、全体に焼き色をつける。蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

3

3に◎を入れ、強火で汁気がなくなるまで煮絡める。

4

器に盛り、白いりごま、かつお節をふりかける。