野菜で1品♪とろ旨♪明太バターなす

作り方

1

なすはピーラーで縦に4か所の皮をむき、水にさっとくぐらせ、1本ずつしっかりとラップをする。

2

電子レンジ600wで3分加熱し、ラップをしたまま冷水につけて表面の粗熱を取る。ほんのり温かいうちに取り出して余分な水分を拭き取る。

3

縦に裂いてボウルに入れ、◎を加えてよく混ぜる。

4

器に盛り、小ねぎを散らす。