材料（4人分）
- 材料
- 分量
- 生きくらげ
- 100ｇ
- トマト
- 2個
- 卵
- 4個
- しょうが
- 1片
- にんにく
- 1片
- 塩、こしょう
- 各少々
- ごま油
- 適量
- 〇水
- 大さじ4
- 〇片栗粉
- 小さじ1/2
- 〇鶏がらスープの素
- 小さじ1
- 〇オイスターソース
- 小さじ1
- 〇しょうゆ
- 小さじ1
作り方
- 1
生きくらげとトマトは一口大に切る。しょうがとにんにくはみじん切りにする。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうを加える。フライパンにごま油を入れ、卵を半熟状に炒めて取り出す。
- 3
ごま油を少し足して、しょうが・にんにくを弱火で炒める。香りが出たらきくらげを加えて炒める。
- 4
混ぜ合わせた〇を加えて煮立たせ、トマトを加えてさっと炒める。2を戻して軽く混ぜ合わせ、ごま油を回しかける。