材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 生きくらげ
- 50ｇ
- 鶏むね肉（皮なし）
- 200ｇ
- 卵黄
- 1個分
- 刻みねぎ、大葉
- 適量
- Ａ片栗粉
- 大さじ1
- Ａポン酢
- 大さじ1
- Ａ鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- Ａおろししょうが
- 小さじ1/4
- Ｂコチュジャン
- 小さじ2
- Ｂしょうゆ
- 小さじ2
- Ｂ酢、砂糖、ごま油
- 各小さじ1
- Ｂおろしにんにく
- 小さじ1/4
- Ｂ白いりごま
- 小さじ2
- Ｂラー油
- 小さじ1/4
作り方
- 1
きくらげは一口大に切り、30秒茹で冷水で冷まし、水気を切る。
- 2
鶏むね肉は1㎝厚さの一口大に切って、ポリ袋に入れＡを加えてよく揉みこむ。7～8分茹で、冷水で冷まし、水気を切る。
- 3
Ｂを混ぜて、ユッケたれを作る。
- 4
器に大葉を敷き、1と2を盛り付ける。刻みねぎ・卵黄・白ごまをのせ、たれを回しかける。