野菜で1品♪なめこと小松菜のねぎポン

作り方

1

なめこは水でよく洗い、水気を切る。長ねぎはみじん切りにする。

2

鍋に湯を沸かし、小松菜を茎から入れてしんなりするまで1分ほど茹でる。取り出して冷水に取り、粗熱をとって水気をしぼる。根元を切り落とし、4cm幅に切る。

3

鍋のお湯（小松菜を茹でたお湯でOK）を再度沸し、なめこを入れて1分ほど茹でる。水にさらし、水気を切る。

4

ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、小松菜、なめこを加えて和える。