野菜で1品♪菜の花のごま豆腐だれ

作り方

1

菜の花は洗い、葉の部分と茎の部分に切り分ける。

2

鍋にたっぷりの湯をわかし、塩を入れる。茎の部分を入れて30秒ほど茹で、続けて葉の部分も入れ、更に30秒ほど茹でる。冷水に取って水気を切り、食べやすい大きさに切る。

3

ボウルに豆腐、◎を入れてフォークなどですりつぶしながら混ぜ合わせる。

4

器に菜の花を盛り、3をかける。