野菜
なすときゅうりのピリ辛中華サラダ
材料(2人分)
- 材料
- 分量
- なす
- 2本
- きゅうり
- 1本
- 塩
- 少々
- 〇しょうゆ
- 小さじ2
- 〇酢
- 小さじ2
- 〇砂糖
- ひとつまみ
- 〇にんにくラー油
- 大さじ1~(好みで調節)
- 〇いりごま
- 少々
作り方
- 1
きゅうりは乱切りにし、塩をふって5分置く。手でもみ、水気を絞る。なすは切らずにラップに包み、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで4分加熱する。ラップをはずして冷水にとり、冷めたらきゅうりの大きさに合わせて切り、水気を絞る。
- 2
ボウルに〇を入れて混ぜ、1を加えて和える。