野菜
茄子とピーマンのピリ辛味噌炒め
材料(作りやすい分量)
- 材料
- 分量
- 豚ひき肉
- 200g
- なす
- 3本
- ピーマン
- 2個
- ごま油
- 大さじ1
- 〇豆板醤
- 小さじ1/2
- 〇しょうがチューブ
- 5mm
- 〇味噌
- 大さじ1と1/2
- 〇しょうゆ
- 小さじ1
- 〇砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
なすはヘタを取り縦半分に切り、斜め1㎝の幅に切り水に5分さらす。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り斜めの1㎝幅に切る。
- 2
フライパンにごま油、〇、ひき肉を入れひき肉の色が変わるまで炒める。水気を切ったなすとピーマンを入れて少ししんなりするまで炒め水大さじ2(分量外)、●を入れて水気が無くなるまで炒める。