山菜と豚の甘味噌炒め

作り方

1

山菜はサッと洗ってから水気をしっかりと切り、食べやすい大きさに切る。人参は短冊切り、豚肉は３～４㎝幅に切る。

2

油を入れたフライパンを熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら、山菜と人参を加え炒め合わせる。

3

2に水と◎を加え軽くかき混ぜ、沸騰してきたら即席春雨を加える。（春雨は汁に浸かるようにする）

4

春雨が柔らかくなるまで、時々混ぜながら煮詰める。

5

器に盛り付け、一味唐辛子を振る。