山菜おこわ

作り方

1

米ともち米は合わせて洗い、ザルにあげておく。

2

山菜はサッと洗ってから水気をしっかりと切り、食べやすい大きさに切る。油揚げは細切り、にんじんは千切りにする。

3

炊飯器に1、Aを入れて普通に炊くときの水加減までだし汁を加える。2を乗せ、炊飯する。

4

炊きあがったら10～15分そのまま蒸らす。余分な水分を飛ばしながら混ぜ合わせる。

5

器に盛り付け、小ねぎを散らす。