春キャベツとアスパラのアンチョビバターソテー

作り方

1

キャベツはざく切りにする。アスパラは根に近い部分はピーラーで薄く皮を剥き、4㎝の長さで斜め切りにする。にんにくとアンチョビはみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにく、アンチョビを入れて弱火にかける。いい香りがしてきたらキャベツ、アスパラを加えて中火にし、少ししんなりするまで炒める。

3

バターを入れて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。