枝豆としらすのパリパリチーズ焼き

作り方

1

枝豆に塩少々(分量外)をふり、さや同士をすり合わせるように揉み、10分置く。沸騰した湯で4分茹で、ザルに上げる。あら熱がとれたら、さやから取り出す。
粗熱が取れたら、さやから取り出す。

2

ピザ用チーズを6等分し、フライパンにくっつかないように離してのせて弱火にかける。チーズがとけてきたらしらす、枝豆をのせ、黒こしょうをふる。カリッと焼き色がついたら、裏返して30秒焼く。