※〔酢洗い〕酢をかけて揉むことで生臭さを取り除き、身が引き締まり、味がぼやけません。
＜おすすめ商品 くらし良好 べんりな酢＞ これ一本で味が決まる調味酢です。甘さ控えめなのでアレンジ自在です♪
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- ゆでだこ
- 200ｇ
- ニラ
- 1/2束
- 酢
- 小さじ2
- ◎ みそ
- 大さじ1と1/2
- ◎ くらし良好 べんりな酢
- 小さじ1と1/2
- ◎ 練りからし
- 小さじ1/2
作り方
- 1
ニラは根元の固い部分を切り落として水洗いし、3㎝程の長さに切る。
鍋に湯を沸かし、サッと茹で冷水にさらして粗熱を取り水気を絞る。
- 2
たこは食べやすい大きさの削ぎ切りにし、酢をかけて軽く揉み、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。※
- 3
ボウルに◎を入れて混ぜ、1、2を加えてよく和える。