＜おすすめ商品 くらし良好 べんりな酢＞ これ一本で味が決まる調味酢です。甘さ控えめなのでアレンジ自在です♪
なすは熱いうちに漬けましょう！粗熱がとれてから冷蔵庫で冷やすとより味がなじみます。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- なす
- 3本
- ごま油
- 大さじ3
- 長ねぎ
- 1/2本
- 新生姜
- 1片
- ◎ くらし良好 べんりな酢
- 大さじ3
- ◎ しょうゆ
- 大さじ1
- ◎ 砂糖
- 小さじ2
作り方
- 1
なすはヘタを落とし、横半分に切ってから縦半分に切り、皮目に格子状に切り目を入れる。
- 2
長ねぎと新生姜はみじん切りにし、◎と混ぜ合わせておく。
※長ねぎ1/3量を白髪ねぎにして仕上げの盛り付けにしてもOK！
- 3
フライパンにごま油を熱し、なすの皮を下にして入れ、しんなりしてきたら裏返して両面焼く。
- 4
なすが焼けたら火を止めて2を入れ、全体にからめる。