野菜
鶏むねとピーマンの青椒肉絲
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- 鶏むね肉
- 1枚
- ピーマン
- 3個
- 〇しょうゆ
- 小さじ2
- 〇酒
- 小さじ2
- 〇片栗粉
- 小さじ2
- 〇しょうがチューブ
- 1cm
- ★オイスターソース
- 大さじ1
- ★酒
- 大さじ1
- ★しょうゆ
- 大さじ1/2
- ★砂糖
- ひとつまみ
- サラダ油
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ2
作り方
- 1
ピーマンは縦に半分に切って種を取り除き、1cm幅の千切りにする。鶏肉は厚さ1cmのそぎ切りにしてから、1cm幅に切る。鶏肉と〇をポリ袋に入れ、袋の上から手でもむ。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉を入れて炒める。全体に焼き色がついたらピーマンを加えさっと炒め、★を入れて全体を炒め合わせる。火を止め、ごま油を入れて混ぜる。