野菜
鶏肉のエスニック炒め
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- 鶏むね肉
- 1枚
- パプリカ(赤)
- 1個
- にんにく
- 1片
- 赤唐辛子
- 1/2本
- 〇酒
- 大さじ1
- 〇ナンプラー
- 小さじ2
- 〇片栗粉
- 小さじ2
- ★ナンプラー
- 小さじ2
- ★オイスターソース
- 小さじ2
- ★酒
- 大さじ1
- ★砂糖
- 小さじ1/2
- ごま油
- 大さじ1
作り方
- 1
パプリカは食べやすい大きさに切る。にんにくはスライスする。赤唐辛子は種を取り除き、輪切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切り、〇と一緒にポリ袋に入れ、袋の上からもんで下味をつける。
- 2
フライパンにごま油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。にんにくの香りがしてきたら一旦にんにくを取り出し、鶏肉を両面焼く。パプリカを加えて1分炒めたら、にんにく、★を入れて全体を炒め合わせる。