鶏のカリカリ焼きニラソース

作り方

1

ニラは小口切りにし、〇を混ぜてたれを作る。鶏肉は筋を切り、両面に塩、こしょう(分量外)をふる。

2

フライパンに鶏肉を皮目が下になるように置き、中火にかける。鶏肉の上に耐熱皿など重石になるようなものをのせ、動かさずに10分焼く。裏返して裏面を3分焼く。

3

鶏肉を5分ほどおいてから切り分けて皿にのせ、たれをかける。