野菜
鶏とれんこんのマヨポン炒め
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- 鶏むね肉
- 1枚
- れんこん
- 1節(200g)
- 〇塩
- 少々
- 〇酒
- 大さじ1
- 〇しょうがチューブ
- 1cm
- 〇片栗粉
- 小さじ2
- ★マヨネーズ
- 大さじ1
- ★ポン酢
- 大さじ2
- ★しょうゆ
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
- 1
れんこんは半分に切ってから1cmの厚さに切り、5分水にさらす。水気を切り、耐熱皿にのせてラップをかぶせたら、600Wの電子レンジで2分加熱する。鶏肉は皮を取り除き、ひと口大のそぎ切りにする。鶏肉と〇をポリ袋に入れ、袋の上から揉む。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉を両面に焼き色がつくまで焼く。れんこんを加えて2分炒める。★を回し入れ、汁気がなくなるまで加熱する。