和風ごまカステラ

作り方

1

ボールに卵を溶きほぐして砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなりふわっとするまでよく泡立てる。

2

〇の材料を混ぜ合わせてから1に加え、ムラなく混ぜ、サラダ油を加えてさらに混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3

オーブンシートを敷き込んだ型に2の生地を流し入れてから、表面に霧吹きで霧を吹く。

4

オーブン(180℃)で5分焼き、いったん取り出す。表面に霧を吹き、ごまを散らしてから、オーブン(160℃)で20～25分焼く。