ベニオリで紹介！しいたけの肉詰め

作り方

1

しいたけの石づきを切り、軸の部分はみじん切りにし、かさには浅く切り込みを入れておく。

2

ボウルにひき肉、〇、①の軸を入れてよく混ぜ合わせる。

3

しいたけのかさの内側に片栗粉をまぶし、6等分して丸めた②を詰めて軽く押さえる。

4

フライパンにサラダ油を熱し、③の肉を裏側から焼き、両面をこんがり焼いたら蓋をして、じっくり蒸し焼きにする。

5

④に混ぜわせた●を加えて煮絡め、器に盛る。