やまいも田楽

作り方

1

山芋は皮をむき、1cmの厚さの輪切りにして水に5分さらす。水気をペーパータオルで拭き取る。耐熱ボウルに〇と水大さじ1(分量外)を入れ、ラップ無しで600Wの電子レンジで1分加熱して田楽味噌を作る。

2

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、山芋をのせて両面焼き色がつくまで3分焼く。

3

皿に大葉と2をのせ、田楽味噌をかけ、いりごまをふる。