お肉
やわらか豆腐の甘辛肉巻き
材料(２人分)
- 材料
- 分量
- 木綿豆腐
- 200g
- 豚バラ肉(薄切り)
- 8枚
- 大葉
- 8枚
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 小さじ2
- 〇しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 〇みりん
- 大さじ1
- 〇酒
- 大さじ1
- 〇にんにくチューブ
- 5mm
作り方
- 1
豆腐は8等分に切る。耐熱皿にペーパータオルを敷き、豆腐をのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱をとる。豚肉に大葉と豆腐をのせて巻く。片栗粉を薄くはたく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、全面に焼き色が付くまでうらがえしながら5分焼く。〇を回し入れ、全体に絡める。