チキンソテーハニーマスタードソース

作り方

1

まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。鶏肉は半分に切って、筋を切り、厚みのあるところに切り込みを入れて厚さを均一にする。塩・こしょうで下味をつける。

2

フライパンに皮目が下になるように鶏肉をのせて、上から重石になるようにやかんや鍋を置き、中火にかける。裏返して弱火でさらに5分焼き、皿に取り出す。

3

まいたけをフライパンに入れてしんなりするまで炒め、〇を入れて全体を炒め合わせる。2にかける。