動画あり！わっちで紹介『切り餅でみかん大福』

作り方

1

みかんは、熱湯に1分入れ、まわしながら加熱し、氷水にとる。ヘタが付いた方から皮をむき、キッチンペーパーでしっかり水けを拭き取る（こうすると白い筋がきれいに取れます）。

2

白あんは40gに分け、ラップで挟み、みかんにかぶせながら丸める。（乾かないようにラップをかぶせておく。）

3

耐熱容器に水と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで600Wのレンジで40秒位加熱する。

4

切り餅は小さく切って耐熱容器に入れ3を加え、ラップをふんわりかけ、600Wで2分加熱する。

5

ゴムベラで、なめらかになるまで混ぜ合わせる。（水を押し込むように）

6

片栗粉を敷いたバットに5を入れ、餅の中の方に片栗粉が入らないように二つに折り、半分にする。

7

餅を手で平らにして、2のみかんを包み、丸めたら完成。