動画あり！七草がゆ（人日の節句）

作り方

1

【下準備】米は研いで1時間水に浸し、ザルにあげておく。

2

鍋に米と水を入れて強火で加熱する。

3

沸騰してきたら底から大きくかき混ぜる。弱火にし、吹きこぼれないよう菜箸を鍋の上に置いてから蓋をして40分程炊く。

4

七草のすずな(かぶ)とすずしろ(大根)の白い部分があれば薄切りにする。その他の青菜も細かく刻む。

5

お粥が炊けたら、すずなとすずしろを先に入れ少し煮る。青菜と塩を入れてかき混ぜ、蓋をして5分ほど蒸らす。

6

お好みで塩(分量外)で味を調える。