魚焼きグリルやフライパンでも作れます。
写真は頭がついたままですが、下処理の時に頭を切り落とすと扱いやすいですよ♪
材料(2人分)
- 材料
- 分量
- ハタハタ
- 6尾
- 柚子の皮
- 適量
- ◎味噌
- 大さじ1
- ◎みりん
- 小さじ2
- ◎酒
- 小さじ1
作り方
- 1
ハタハタは内臓を取り、表面の水分を拭き取っておく。柚子の皮は千切りにし、◎は合わせておく。
- 2
天板にアルミホイルを敷き、その上にハタハタをのせる。
- 3
オーブントースター(1000W)で8分程焼いたらひっくり返し更に7分程焼く。
- 4
◎を両面に塗り、焼き目がつくまで焼き、柚子をのせる。