動画あり！材料４つでクリームブリュレ

作り方

1

【準備】.オーブンを110℃に予熱しておきます。（お鍋で作る場合は24センチの鍋に1.5cmほどお湯を沸かす）

2

ボウルに卵黄、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。

3

鍋に牛乳、生クリームを入れ弱火で沸騰直前まで温めます。

4

1に2を注ぎ、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、こします。

5

ココットに注ぎ、バットに並べます。ココットの半分ほどの高さまでお湯を張ります。（お鍋の場合は鍋に布巾を敷きココットを並べます）

6

110℃のオーブンで60分ほど湯せん焼きにします。（お鍋の場合は弱火で12分加熱し、12分そのまま置く）その後粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。

7

表面にグラニュー糖を薄く広げ、バーナーで全体に焦げ目をつけて完成です。