魚介のうまみたっぷり♪せんべい汁

作り方

1

鍋に水1600mlとだしパックを入れて、沸騰したら中火で3～5分煮出し、火を止めてパックを取り出す。

2

鶏肉はひと口大に切る。糸こんにゃくは下茹でし、高野豆腐は水で戻し、水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

3

ごぼうはささがきにして水にさらし、水気を切る。にんじんはささがきにし、きのこは食べやすい大きさにほぐす。長ねぎは斜め薄切りにする。

4

鍋に長ねぎ以外の野菜と鶏肉を加えて火にかける。具材に火が通ったら、◎を加えて味を調え、食べやすい大きさに割ったせんべいを加える。せんべいが柔らかくなったら長ねぎを加えてひと煮たちさせる。