お肉

牛すじの甘辛味噌煮

材料(２~3人分)

材料
分量
下処理した牛すじ
200g
大根
1/3本
にんじん
1/2本
ごぼう
1/2本
板こんにゃく
1枚
しょうが
ひとかけ
〇だし汁
300ml
〇味噌
大さじ3
〇砂糖
大さじ2
〇みりん
大さじ2
〇酒
大さじ2

作り方

1

大根、にんじんは半月切りに、ごぼうは乱切りにして水にさらす。しょうがはうす切りにし、板こんにゃくは下茹でしてから食べやすい大きさに切る。

2

鍋にすべての材料を入れ、火にかける。沸騰したら中～弱火にして15分程煮込む。

3

器に盛り付け、お好みでねぎや唐辛子をのせる。