お好みでラー油やお酢をかけても美味しい♪
豆板醤の代わりに「紅屋特製 カブ旨辛ジャン」もおすすめです！
材料（3人分）
- 材料
- 分量
- シーフードミックス
- 200ｇ
- 白菜
- 1/8個（280ｇ）
- 春雨（乾燥）
- 30ｇ
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
- おろししょうが
- 小さじ1/2
- ごま油
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1/2～
- 塩、こしょう
- 各少々
- A 水
- 400ml
- A しょうゆ
- 大さじ1
- A 酒
- 大さじ1
- A 鶏がらスープの素
- 大さじ1
- A 砂糖
- 小さじ1/2
- B 水
- 大さじ2
- B 片栗粉
- 大さじ1と1/2
作り方
- 1
シーフードミックスは解凍し、水気を切る。白菜は3～4cm幅に切り、芯の部分はそぎ切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤を入れ香りが出てきたらシーフードMIXを入れて火が通るまで炒める。白菜とAを加え、しんなりしてきたら春雨を加え、春雨が柔らかくなるまで煮る。塩で味を調える。
- 3
火を止め、Bの水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再度弱火で温めてとろみをつけ、仕上げにこしょうで味を調える。