春巻きアップルパイ

作り方

1

りんごは皮と芯を取り除き、1cm角に切る。

2

鍋に①、〇を入れ中火に熱し、5分程しんなりするまで加熱し、レモン汁を加えて2分加熱する。▲の水溶き片栗粉を加えて1分加熱し、とろみがついたら火から下ろし粗熱を取る。

3

春巻きの皮を二枚重ね、②をのせて長方形に包み、水溶き薄力粉を塗って閉じる。両面にも水溶き薄力粉を薄くぬり、パン粉をふりかける。

4

鍋底から3cmほど注いだ揚げ油を170℃に熱し、③を入れこんがりときつね色になるまで2分ほど揚げる。

5

火が通ったら油を切り、器に盛り付ける。