白あん大福

作り方

1

耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水120ml(分量外)、食紅を入れて粒が無くなるまでよく混ぜる。ラップをかぶせ、600Wの電子レンジで2分加熱する。一旦取り出し、全体をしっかり混ぜ合わせる。ラップをして再び600Wで2分加熱する。

2

白あんを6等分する。まな板に片栗粉大さじ1(分量外)を広げ、1を取り出し、包丁で6個に切り分ける。片栗粉をまぶしながら切り分けた1を熱いうちに手でのばし、白あんといちご1/2個をのせて半分にたたむ。