スナップエンドウとえびのデリ風サラダ

作り方

1

スナップエンドウは筋を取って塩ゆで（水、塩分量外）し、斜め半分に切る。サラダえびはキッチンペーパーで水気を取る。

2

卵は固めに茹で、白身は1cm角、黄身は大きめにほぐす。

3

スナップエンドウ、サラダえび、3の卵の白身をAで和え、塩こしょうで味を調える。

4

器に盛り、卵の黄身を散らす。