余ったソースとパスタの相性が抜群です♪
※はちみつを使用していますので1歳未満の乳児には与えないでください。
材料（2～3人分）
- 材料
- 分量
- スペアリブ
- 450ｇ
- にんにく
- 1片
- 玉ねぎ
- 1個
- オリーブオイル
- 小さじ2
- 乾燥パセリ
- 少々
- ◎トマトペースト
- 150ｇ
- ◎しょうゆ
- 大さじ2
- ◎はちみつ
- 大さじ1強
- ◎赤ワイン
- 大さじ2
- ◎マスタード
- 大さじ1
- ◎水
- 100ml
作り方
- 1
スペアリブの骨の膜に包丁で垂直に3カ所ほど切り込みを入れる。さらに片側の骨の間に切れ目を入れる。
- 2
にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、スペアリブ、にんにくを入れて肉の表面が色づくまで焼く。
- 4
玉ねぎと◎を加えて落とし蓋をし、中火から弱火の間で煮詰まるまで約30分ほど煮込む。
- 5
皿に盛り付け、乾燥パセリを散らす。