お肉
シャキシャキれんこんのひき肉はさみ焼き
材料(２人分)
- 材料
- 分量
- 豚ひき肉
- 200g
- れんこん(石川県産 ねばり加賀れんこん Cubセレクト)
- 1節
- 大葉
- 4枚
- 薄力粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- 〇鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- 〇ごま油
- 小さじ1
- 〇こしょう
- 少々
作り方
- 1
れんこんは16枚薄切りにし、水に5分さらす。大葉は半分に切る。ポリ袋にひき肉と〇を入れ、袋の上から手でもみ、8等分する。
- 2
れんこんの水気をペーパータオルで拭き取り、片面に薄力粉をつけ、れんこん2枚でひき肉と大葉をはさむ。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1を乗せてフライパンに蓋をして、片面3分ずつ焼く。