ATVわっち！！紹介レシピ「パンプキンパイ」

作り方

1

かぼちゃはわたと種を取り除き、一口大に切る。耐熱ボウルにかぼちゃと水大さじ１(分量外)を入れてふんわりとラップをして電子レンジに入れ、600Wでつぶれるくらいのやわらかさになるまで約5分ほど加熱し、皮を取り除く。

2

①に★を入れ、なめらかになるまで混ぜる。(フードプロセッサーを使うと楽にできる)

3

まな板に打ち粉(分量外小麦粉適量)をする。パイシート1枚をタルト型より大きめに伸ばし型に敷き、余った生地は内側に折る。

4

②を中央が高くなるようにタルト型に入れならす。

5

残りのパイシートは伸ばさず16等分の長さに切り、12本を格子状に編み、④に乗せる。残り4本は外周に貼り付けフォークで押さえる。

6

溶き卵を塗り、200℃に余熱したオーブンで40分ほど焼いて完成。